عربيMADEUR
كوِّن طلبكاطلب

الصنعة

اليد التي تصنع الفرق

وراء كل طلب، نساء من سوس ومهارات تُتوارث جيلاً بعد جيل.

زيت الأركان، خطوة بخطوة

  1. الجمع والتجفيف

    تُجمع ثمار الأركان ثم تُجفف تحت الشمس.

  2. التكسير

    تُكسر كل نواة بين حجرين لاستخراج اللوزات. إنها المرحلة الأدق.

  3. التحميص، أو لا

    اللوزات المحمصة تعطي الزيت الغذائي ، وغير المحمصة تعطي الزيت التجميلي.

  4. العصر

    تُعصر اللوزات، ثم يُترك الزيت ليرتاح ويُصفّى.

الأملو، على الرحى

  1. التحميص

    يُحمَّص اللوز لإبراز نكهته.

  2. الطحن

    يُطحن حتى يصبح عجينة.

  3. الخلط

    يُضاف زيت الأركان الغذائي والعسل، ثم يُخلط حتى يصبح القوام ناعماً.

لماذا حسب الطلب؟

التحضير بعد الطلب يعني ألا تبقى المنتجات في الانتظار. ويعني أيضاً العمل بإيقاع الطلبات الحقيقية، دون إنتاج زائد.

كوِّن طلبك